Editora y coordinadora

Licda. Mónica Ulate Segura, Universidad Nacional, Costa Rica

Consejo Editorial

M. Sc. Luis Ovares Rodríguez, Universidad Nacional, Escuela de Ciencias Agrarias, Costa Rica

M.Sc. Ronald Rivera Alfaro, Universidad Nacional, Escuela de Ciencias Agrarias, Costa Rica

Dr. Wilson Picado Umaña, Universidad Nacional, Escuela de Historia, Costa Rica

Dr. Leonardo Granados Rojas, INTA, Costa Rica

Ml Julián González, Universidad de Costa Rica, Costa Rica

Dr. Evelio Granados Carvajal, Universidad Nacional, Programa Regional de Desarrollo Rural, Costa Rica

Comité Asesor Nacional

Dr. Jorge Mora Alfaro, FLACSO, Costa Rica

Dr. Allen Cordero, FLACSO, Costa Rica

M.Sc. Octavio Ramírez, FAO, Costa Rica

Dr. Santiago Vélez, IICA, Costa Rica

Dr. Jorge Morales, INTA, Costa Rica

Comité Asesor Internacional

Dr. Juan Daniel Ramírez Garrido, Universidad Pablo de Olavide, España

Dr. Carlos González Palacios, Universidad de Nantes, Francia

Dr. Filippo Montesi, FAO, Nicaragua

Dra. Audrey Aubard, Experta en Indicaciones Geográficas, Estados Unidos

Dr. Byron Miranda, IICA, Honduras

Dr. Luiz Otavio Pimentel, Universidad de Santa Catarina, Brasil

Dr. Artur Cristóvão, Universidade de Trás-os-Montes e Alto, Portugal

Dr. Carlos Álvarez López, Universidad Santiago de Compostela, España

Dr. Antonio Carlos Wolkmer, Universidad Federal de Santa Catarina, Brasil

Dr. Javier Urbano Reyes, UNAM / Universidad Iberoamericana, México

Dr. Marcelo Champredonde, INTA, Argentina