Vaughn-Gómez, Elizabeth, Karla Vetrani-Chavarría, Manfred Murrell-Blanco, and Ligia Bermúdez-Hidalgo. 2016. “La optimización Del Proceso Productivo De Centros gastronómicos Mediante Ecoeficiencia: Estudio Del Restaurante La Turrialbeña, Costa Rica”. Revista De Ciencias Ambientales 49 (2): 13-24. https://doi.org/10.15359/rca.49-2.2.