Nutrition University Students' Attitude towards Science

Authors

  • Pedro César Cantú Martínez Universidad Autónoma de Nuevo León, Mexico

DOI:

https://doi.org/10.15359/rep.12-2.10

Keywords:

attitude, science, higher education, students, nutrition

Abstract

This article examines the attitudes of female university students towards science. This study is descriptive and comparative in nature, and it was conducted at the Universidad Autónoma de Nuevo León (Monterrey, N.L, México) from August to December of 2014. A convenience sample in which 68 students from 20 to 21 years old participated was conducted the area of nutrition whose inclusion criterion was they that had taken the subject of Bioethics, which is offered in the seventh semester of their major. The instrument called Protocol Attitudes towards Science (PAC) was used. It was found that the participating students have an index of attitude towards science of 73.21 (± 5.91) on average symbolizing a good attitude towards science, showing that 82.4% of the participants have a good attitude, and 16.2% and 1.5% of respondents have a moderate to very good attitude towards science. Considering this evidence, it can be deduced that young students show a great interest and attitude towards everything related to science. On the other hand, it can be determined that this is a consequence of the formal school curriculum and hidden curriculum that also offers teachings that are not explicit through the university spaces and programs.

Author Biography

Pedro César Cantú Martínez, Universidad Autónoma de Nuevo León

Doctor en Ciencias Biológicas. Profesor e investigador de la Universidad Autónoma de Nuevo León, adscrito a la Facultad de Ciencias Biológicas. Miembro del Cuerpo Académico 181 Ciencias Exactas y Desarrollo Humano. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1 en el área de ciencias sociales. Su línea de investigación está relacionada con calidad de vida, desarrollo humano sustentable, bioética y educación.

References

Barra-Almagia, E. (1998). Psicología Social. Chile: Universidad de Concepción.

Barros, J. F. (2008). Enseñanza de las ciencias desde una mirada de la didáctica de la escuela francesa. Revista EIA, 10, 55-71.

Briñol, P., Falces, C. y Becerra, A. (2007). Actitudes En J. F. Morales, M.C. Moya, E. Gaviria & I. Cuadrado (Coords.), Psicología Social (pp. 457-490). España: McGraw-Hill.

Campanario, L., Cuerva, M., Moya L. y Otero, G. (1998). La metacognición y el aprendizaje de las ciencias. En E. Banet y A. de Pro (Coords.), Investigación e innovación en la enseñanza de las ciencias. Vol. I (pp. 36-44). Murcia: DM.

Cantú-Martínez, P. C. (2012a). Discurrir y apropiamiento de la ciencia por la sociedad. En P.C. Cantú-Martínez (Ed.), Sustentabilidad Científica. Introversión sobre la Ciencia, Conciencia y Racionalidad Social (pp. 25-32). México: Clave Editorial y Universidad Autónoma de Nuevo León.

Cantú-Martínez, P.C. (2012b). Ética en la sociedad tecnocientifica En P.C. Cantú-Martínez (Ed.), Sustentabilidad Científica. Introversión sobre la Ciencia, Conciencia y Racionalidad Social (pp. 35-44). México. Clave Editorial-Universidad Autónoma de Nuevo León.

Domínguez, S. (2012). Significados de la ciencia en estudiantes universitarios: aproximaciones a las representaciones sociales de la ciencia, del científico y de la actividad científica. Guadalajara: Universidad de Guadalajara.

Estados Unidos Mexicanos (EUM) (1986). Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigación en Salud. México: Diario Oficial de la Federación.

García-Ruiz, M. y Sánchez-Hernández, B. (2006). Las actitudes relacionadas con las ciencias naturales y sus repercusiones en la práctica docente de profesores de primaria. Perfiles Educativos, 28(114), 61-89.

González-Guitián, M.V. y Molina-Piñeiro, M. (2008). La evaluación de la ciencia y la tecnología: revisión de sus indicadores. Acimed, 8(6). Recuperado de http://www.bvs.sld.cu/revistas/aci/vol18_6_08/aci031208.pdf

Hernández-Barbosa, R. (2012). Actitudes hacia la ciencia en estudiantes de grado undécimo de algunos colegios públicos y privados de Bogotá. Revista de la Facultad de Psicología Universidad Cooperativa de Colombia. 8(14), 93-103.

Hernández, V., Gómez, E., Maltes, L., Quintana, M., Muñoz, F., Toledo, H., Riquelme, V., Henríquez, B., Zelada, B. y Pérez, E. (2011). La actitud hacia la enseñanza y aprendizaje de la ciencia en alumnos de Enseñanza Básica y Media de la Provincia de Llanquihue, Región de Los Lagos-Chile. Estudios Pedagógicos, 37(1), 71-83.

Hogg, M. A. y Vaughan, G. M. (2010). Psicología social. España: Editorial Médica Panamericana.

Leal-Pérez, B. E., Hernández-Sampieri, R. y Hernández-Bastida, A. (2014). Actitudes asociadas a la ciencia en la educación básica en México. Estudios en Ciencias Sociales y Administrativas de la Universidad de Celaya. 4(1), 40-57.

Levy, P. (2004). Inteligencia colectiva: por una inteligencia del ciberespacio. Washington: BIREME-OPS-OMS.

López-Suárez, A. (2007). Certificación y control de la práctica profesional: Una delimitación conceptual y operativa En M. Córdova Osnaya y J. C. Rosales Pérez (Coords.), Psicología Social. Perspectivas y aportaciones hacia un mundo posible (pp. 12-21). México: AMAPSI Editorial.

Manassero-Mas, M.A. & Vázquez-Alonso, A. (2001). Instrumentos y métodos para la evaluación de las actitudes relacionadas con la ciencia, la tecnología y la sociedad. Enseñanza de las Ciencias. 20(1), 15-27.

Molina, M., Carriazo, J. y Casas, J. (2013). Estudio transversal de las actitudes hacia la ciencia en estudiantes de grados quinto a undécimo. Adaptación y aplicación de un instrumento para valorar actitudes. TED: Tecné, Episteme y Didaxis, 33, 103-122.

Pelcastre, L., Gómez, A. R. y Zavala, G. (2015). Actitudes hacia la ciencia de estudiantes de educación preuniversitaria del centro de México. Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias. 12(3), 475-490.

Plazas, M., Gómez, M. y Castro, C. A. (2013). Actitud en estudiantes de Ciencias de la Salud hacia el conocimiento científico. Rev. Cienc. Salud., 11(1), 83-91.

Ríos-Cabrera, M. M. y Ruedas-Marrero, M. J (2008). Enseñanza de la ciencia para un futuro sostenible. Multiciencias. 8(Número Extraordinario), 192-197.

Rodríguez-Gómez, J. M. (2009). Cambios metodológicos relacionados con el aprendizaje de las ciencias. Revista Educación 33(1), 61-73.

Rodríguez, W., Jiménez, R. y Caicedo-Maya C.A. (2007). Protocolo de actitudes relacionadas con la ciencia: Adaptación para Colombia. Psicología: Avances en la Disciplina, 1(2), 85-100.

Rojas-Betancur, H.M., Méndez-Villamizar, R. y Rodríguez-Prada, A. (2012). Índice de actitud hacia la investigación en estudiantes del nivel de pregrado. Entramado, 8(2), 216-229.

Solbes, J. y Vilches, A. (1989). Interacciones ciencia/técnica/sociedad: Un instrumento de cambio actitudinal. Enseñanza de las Ciencias, 7(1), 14-20.

Steinmann, A., Bosch, B. y Aiassa, D. (2013). Motivación y expectativas de los estudiantes por aprender ciencias en la universidad. Revista Mexicana de Investigación Educativa, 18(57), 585-598.

Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL). (2011). Visión 2020-UANL. San Nicolás de los Garza: UANL.

Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL). (2016). Investigación-Convocatorias y Apoyos. Recuperado de http://www.uanl.mx/universidad/investigacion/apoyos/apoyos.html

Vázquez-Alonso, A. y Manassero-Mas, M. A. (1995). Actitudes relacionadas con la ciencia: Una revisión conceptual. Enseñanza de las Ciencias, 13(3), 337-346.

Vázquez-Alonso, A. y Manassero-Mas, M. A. (1997). Una evaluación de las actitudes relacionadas con la ciencia. Enseñanza de las Ciencias, 15(2), 199-213.

Vázquez-Alonso, A., Acevedo-Díaz, J. A. y Manassero-Mas, M. A. (2001). Enseñando ciencia: consenso y disenso en la educación y evaluación de las actitudes relacionadas con la ciencia. Recuperado de http://www.campus-oei.org/salactsi/vazquez.htm

Published

2017-12-07

How to Cite

Cantú Martínez, P. C. (2017). Nutrition University Students’ Attitude towards Science. Ensayos Pedagógicos Journal, 12(2), 217-234. https://doi.org/10.15359/rep.12-2.10

Issue

Section

Academic Articles

How to Cite

Cantú Martínez, P. C. (2017). Nutrition University Students’ Attitude towards Science. Ensayos Pedagógicos Journal, 12(2), 217-234. https://doi.org/10.15359/rep.12-2.10

Comentarios (ver términos de uso)