Cristóvão, A., & Tibério, L. (2012). Produtos DOP/IGP de origem animal em trás-os-montes, Portugal: da protecção ao mercado. Perspectivas Rurales Nueva Época, 10(19), 17-32. https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3376