A. Mencía Guevara, K. Villalobos Moya, J. Rubí Zeledón, L. Granados Rojas, C. Hernández Aguirre, and H. Brenes Monge, “Evaluación de propiedades fisicoquímicas del frijol costarricense (Phaseolus vulgaris) como estrategia de diferenciación y valorización”, Perspectivas Rurales, vol. 18, no. 35, pp. 25–48, Jun. 2020, doi: 10.15359/prne.18-35.2.