Blanco, Marvin, and Hernando Riveros. “Las Rutas Alimentarias, Herramienta Para Valorizar Productos De Las Agroindustrias Rurales. El Caso De La Ruta Del Queso Turrialba, Costa Rica”. Perspectivas Rurales Nueva Época, no. 17-18, June 2005, pp. 85-97, https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/4125.