Granados Rojas L, Álvarez López C. Descripción del proceso metodológico para la caracterización de productos con denominación de origen. La experiencia del queso Turrialba. Perspectivas Rurales [Internet]. 2012 Jan. 18 [cited 2024 Nov. 23];10(19):125-53. Available from: https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3383