DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL “QUESO TURRIALBA” EN LA CADENA DE LA PRODUCCIÓN Y LA COMERCIALIZACIÓN
Keywords:
production, marketing, designation of origin, comparative advantageAbstract
The (Turrialba Cheese) plays a leading role when the Trademark Act confers the rights of designation of origin (DO). The process must surpass disagreements between employers, using the expertise of the World Intellectual Property Organization (WIPO) and make necessary adjustments to the observations made by different institutions. The efforts of the Farm Producers Association of Santa Cruz de Turrialba (ASOPROA) are directed in to rate this district as the home of Turrialba cheese, by the geographical designation of origin and to give added value in the chain production and marketing.
References
GRANADOS, L. (2006). Contribución al establecimiento del sistema de denominaciones de origen de los productos agroalimentarios en Costa Rica. Tesis doctoral. Universidad de Santiago de Compostela, Lugo, España. Prensa
El Financiero. Productos tendrán nombre y apellido. Borrador de decreto espera última revisión y firma de ministros. Negocios. 14/05/2006. http://www.elfinancierocr.com/
El Financiero. Definir el origen mejora posición en el mercado. Negocios. 4/04/2007. http://www.elfinancierocr.com/
La Nación. País entró en acciones contra el robo de marcas. Economía. 21/01/2008. www.nacion.com
Análisis comparativo del proceso de reconversión de las queserías rurales en Santa Cruz de Turrialba ubicado en el período de 1995-2008. Aplicada en el 2010 en la zona de Santa Cruz de Turrialba, a través del investigador principal y estudiantes de Universidad de Costa Rica.
BLANCO, Marvin. (2007). Consultoría realizada para la FAO y el IICA en el marco del estudio conjunto sobre los productos de calidad vinculada al origen QUESO TURRIALBA. San José, Costa Rica.
CASCANTE Sánchez, Maricela (2003.) Concentración de queserías en las faldas del volcán Turrialba. Informe Final. PRODAR/UNA/IICA. Heredia, Costa Rica.
Denominación de origen del “Queso Turrialba” Santa Cruz de Turrialba. (2008). Pliego de condiciones. Documento elaborado con base en el “Estudio Técnico del Queso Turrialba como Denominación de Origen” por medio de Granados y Álvarez (2006).
ICE (2000). Proyecto de Manejo de Áreas Prioritarias Plan de Manejo Integral de la Cuenca del Río Reventazón. Instituto Costarricense de Electricidad. San José, Costa Rica.
Taller (2002): “Actualidad y Perspectivas de la Producción de Quesos en
Santa Cruz de Turrialba”. Asociación de Desarrollo Comunal Santa Cruz de Turrialba.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Revista Perspectivas Rurales. Nueva Época se encuentra bajo una licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional License.
Creado a partir de la obra en http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
- Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
- Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as a publicar su trabajo en Internet (por ejemplo en páginas institucionales o personales) antes y durante el proceso de revisión y publicación, ya que puede conducir a intercambios productivos y a una mayor y más rápida difusión del trabajo publicado.
: 
