Food security and socio-economic characteristics of farming families in Coto Brus, Costa Rica
DOI:
https://doi.org/10.15359/prne.17-34.3Keywords:
Family agriculture, family work, family management, food security, socioeconomic characteristicsAbstract
The objective of this article was to analyze food security of farming families in the minicipality of Coto Brus and its relationship with their socioeconomic characteristics. Data was collected in 2015 from 34 families, applying three techniques: structured interview, semi-structured interview, and participatory observation. The families’ socio-economic characteristics related to property, management, and family work were determined, as well as the families’ perception of their food security. Data was analyzed with the SPSS program. The average size of properties is 6.5 hectares. Production management is shared, where crops more related to the market are in charge of men, while food production for self-consumption is mainly done by women. The technology used in the production is manual labor. A total of 67% of the families experienced food insecurity. Those families with food security presented the following characteristics: greater property size, higher monthly income, and income from agricultural work on their farm. It is concluded that food security of the families is related to the size of the property, which defines their income and their access to healthy and safe food.
References
Abramovay, Ricardo. (1992). Paradigmas do capitalismo agrário em questão. Anpocs/Unicamp; Hucitec.
Amaral, Cleomara, Coelho-de-Souza, Gabriela, Schuch, Ilaine, Souza, Marcelino. (2016). Contribuições da produção de autoconsumo em quintais para a segurança alimentar e nutricional e renda em Jangada, Baixada Cuiabana, MT. Revista Brasileira de Desenvolvimento Territorial Sustentável, Guajú, 2(1), 102-119. http://bit.ly/2joFtqD.
Araya, Paula, Castro, Virgil, Castro, Sofía, Chaverri, Nancy, Flores, Andrea, Segura, Olivia. (2011). Seguridad Alimentaria y Nutricional de las familias de los agricultores vecinos de Tierra Blanca de Cartago [Trabajo final de graduación de licenciatura]. Facultad de Medicina, Universidad de Costa Rica.
Costa Rica. (2013). Decreto n.o 006-2013-MAG de 12 de diciembre de 2013. Declaración de interés público y nacional la celebración del año internacional de la agricultura familiar 2014. Poder Ejecutivo, Costa Rica: Diario Oficial La Gaceta, No. 240.
Costa Rica. (2018). Decreto n.o 001-2018-MAG de 16 de abril de 2018. Declaración de interés público la implementación del decenio de la agricultura familiar en Costa Rica 2019-2029. Poder Ejecutivo, Costa Rica: Diario Oficial La Gaceta, No. 79.
Echenique, Jorge. (2006). Importancia de la agricultura familiar campesina en América Latina y el Caribe. FAO/BID.
Fernández, Luis Fernando. (2015). Desarrollo/rural y democracia: La participación ciudadana y la democracia deliberativa en la opción estratégica de los agricultores, la agricultura familiar y los productores marginados. UNA/MDR.
Figueroa, Dixis. (2005). Medición de la seguridad alimentaria y nutricional. Revista de Salud Pública y Nutrición, 6(2). http://www.respyn.uanl.mx/vi/2/ensayos/MedicionSAyN.htm.
Fuller, Anthony. (1990). From Part Time Farming to Pluriactivity: A decade of change in rural Europe. Journal of Rural Studies, 6(4), 361-373.
Grisa, Catia; Gazolla, Marcio; Schneider, Sergio. (2010). A “produção invisível” na agricultura familiar: autoconsumo, segurança alimentar e políticas públicas de desenvolvimento rural. Agroalimentaria, 16(31), 65-79.
Hespañhol, Rosângela. (2000). A produção familiar: perspectivas de análise e inserção na microrregião geográfica de Presidente Prudente [Tesis de doctorado]. Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Estadual Paulista. Rio Claro, Brasil.
Instituto de Educación Comunitaria - IPEC; Organización Internacional de Trabajo - OIT. (2015). Hoja de Ruta para hacer de Costa Rica un país libre de trabajo infantil y sus peores formas. AECID-OIT-BID.
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos – INEC. (2013). X Censo Nacional de Población y VI de Vivienda 2011. INEC.
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos – INEC. (2015ª). VI Censo Nacional Agropecuario: resultados generales. INEC.
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos – INEC. (2015b). VI Censo Nacional Agropecuario: características de las fincas y de las personas productoras. INEC.
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos – INEC. (2015c). Canasta Básica Alimentaria. Boletín Mensual, 1(21).
León, Jorge. (2012). Historia económica de Costa Rica en el siglo XX (Tomo II: La economía rural). Universidad de Costa Rica. Instituto de Investigaciones en Ciencias Económicas. Escuela de Historia.
Mancilla, Lorena. (2006). Producción de alimentos para el autoconsumo, uso de los recursos naturales y su repercusión en la seguridad alimentaria y nutricional de los hogares de Antioquia, Colombia [Tesis de maestría]. Corporación Académica Ambiental, Universidad de Antioquía.
Melgar-Quiñonez, H., Uribe, M. C. A., Centeno, Z. Y. F., Bermúdez, O., Fulladolsa, P. P. de, Fulladolsa, A., Parás, P., & Perez- Escamilla, R. (2010). Características psicométricas de la escala de seguridad alimentaria ELCSA aplicada en Colombia, Guatemala y México. Seguranca Alimentar e Nutricional, 17(1), 48-60. https://doi.org/10.20396/san.v17i1.8634799
Ministerio de Agricultura y Ganadería - MAG. (2010). Política nacional del sector agropecuario 2010-2021. MAG.
Ministerio de Economía, Industria y Comercio – MEIC. (2011). Costo de la canasta básica alimentaria. Boletín Mensual, 1, a, 17.
Ministerio de Planificación Nacional y Política Económica – MIDEPLAN. (2012). Área de análisis del desarrollo objetivos de desarrollo del milenio (ODM) censo 2011: Una aproximación cantonal. MIDEPLAN.
Ministerio de Salud. (2011). Política nacional para la seguridad alimentaria y nutricional 2011-2021. Ministerio de Salud.
Nord, Mark, Melgar-Quiñonez, Hugo, Pérez-Escamilla, Rafael. (2007). Desarrollando métodos estandarizados para medir la inseguridad alimentaria del hogar en América Latina y el Caribe. Memorias de la 1.ª Conferencia en América Latina y el Caribe sobre la medición de la seguridad alimentaria en el hogar. Perspectivas en Nutrición Humana, (S), 135-48.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación - FAO. (2011). Marco estratégico de mediano plazo de cooperación de la FAO en agricultura familiar en América Latina y el Caribe 2012-2015 (Documento en consulta). FAO.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación - FAO. (2012). Escala latinoamericana y caribeña de seguridad alimentaria (ELCSA): Manual de uso y aplicaciones. FAO.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación - FAO. (2015). El estado mundial de la agricultura y la alimentación. La innovación en la agricultura familiar. http://www.fao.org/3/a-i4040s.pdf.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación - FAO. (2019). Indicadores de la seguridad alimentaria. En Estadística. http:// www.fao.org/economic/ess/ess-fs/indicadores-de-la-seguridad-alimentaria/es/#.Xazvwej0mUl.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación - FAO y Banco Interamericano de Desarrollo - BID. (2005). Políticas para la agricultura familiar en América Latina y el Caribe. Oficina Regional de FAO para América Latina y el Caribe.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación - FAO y Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola - IFAD. (2019). United Nations Decade of Family Farming 2019-2028. Global Action Plan. Rome. Licence: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo - PNUD. (2016). Atlas del desarrollo Humano cantonal de Costa Rica 2011 (2da ed.). PNUD.
Ramírez, Victoria, Quesada, Juan Rafael. (1990). Evolución histórica de los cantones Osa, Golfito, Corredores y Coto Brus. Ministerio de Cultura Juventud y Deportes y Organización de Estados Americanos (OEA).
Red Costarricense de Agricultura Familiar - REDCAF. (2017). Acta Constitutiva de la Red Costarricense de Agricultura Familiar. REDCAF.
Rodríguez, Shirley. (2017). Dimensões da segurança alimentar e nutricional de famílias agricultoras del municipio de Coto Brus, Região Brunca, Costa Rica [Tesis de doutorado]. UFRGS.
Sabourin, Eric, Samper, Mario, Le Coq, Jean, Massardier, Gilles, Sotomayor, Octavio, Marzin, Jacques. (2014). Análisis transversal de las políticas sobre agricultura familiar en América Latina. En SABOURIN, Eric, SAMPER, Mario, SOTOMAYOR, Octavi, (Coords), Políticas públicas y agricultores familiares en América Latina y el Caribe: balance, desafíos y perspectivas (pp. 19-50). Naciones Unidas.
Schneider, Sergio. (Setiembre-diciembre, 2004). As novas formas sociais do trabalho no meio rural: a pluriatividade e as atividades rurais não agrícolas. REDES: UNISC, 9(3), 75-110.
Schneider, Sergio. (2009). Introdução. En SCHNEIDER, S (Org.), A diversidade da agricultura familiar (pp. 9-14, 2° ed.). Editora UFRGS.
Schneider, Sergio, Conterato, Marcelo, Renner, Leonardo, Castilho, Carolina. (2009). A pluriatividade e as condições de vida dos agricultores familiares do Rio Grande do Sul. En S. Schneider (Org.), A diversidade da agricultura familiar (2° ed.). Editora UFRGS.
Wanderley, Maria de Nazareth. (2003). Agricultura familiar e campesinato: Rupturas e continuidade. Estudos Sociedade e Agricultura, 21, 42-62.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Revista Perspectivas Rurales. Nueva Época se encuentra bajo una licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional License.
Creado a partir de la obra en http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
- Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
- Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as a publicar su trabajo en Internet (por ejemplo en páginas institucionales o personales) antes y durante el proceso de revisión y publicación, ya que puede conducir a intercambios productivos y a una mayor y más rápida difusión del trabajo publicado.
: 
