Agricultura orgánica y comercio alternativo: Una aproximación al comportamiento del mercado costarricense
Keywords:
agricultura orgánica, comercio alternativo, mercado costarricense, movimientos ecologistas, sesentas, sostenibilidadAbstract
Introducción
Hace más de 70 años, Sir Albert Howard, agrónomo inglés, dio a conocer el término de agricultura orgánica como una filosofía de trabajo en la cual se deben respetar los principios ecológicos naturales. Dicho movimiento cobró fuerza a lo largo de los años, en especial con los movimientos ecologistas de los sesenta y cobijados bajo el término de la sostenibilidad en los noventa, orientados a garantizar una agricultura “sana, justa y rentable”
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