Viabilidade econômica e financeira da produção de mel em Oaxaca
DOI:
https://doi.org/10.15359/prne.21-42.2Palavras-chave:
Custos, fluxo de caixa, mercadoResumo
No sudeste do México, estão localizados alguns dos estados mais pobres do país. Os habitantes dessas regiões encontraram na apicultura uma fonte importante de renda que não exige um investimento significativo para desenvolver a atividade. Embora nem sempre obtenham renda suficiente para cobrir seus custos, eles continuam a praticá-la como parte de suas estratégias de reprodução social, através das quais obtêm renda de diversas fontes. Neste trabalho, é realizado uma análise de custos de duas unidades de produção representativas (UPR). Esse tipo de estudo é útil para o acompanhamento das atividades das empresas e permite tomar decisões que afetam diretamente seus lucros. O objetivo foi estimar os custos operacionais de duas UPR na Sierra Sur de Oaxaca: a OAAP300, composta por produtores de mel orgânico, que trabalham com 300 colmeias, com um rendimento de 35 kg e um preço de $59.00; e a OAAP50, composta por produtores de mel convencional, que possuem 50 colmeias, um rendimento de 25 kg e um preço de $63.50. Isso demonstra que ambas as UPRs conseguem suprir suas necessidades de caixa para cobrir seus custos operacionais. Embora ambas pareçam ser rentáveis, a OAAP50 é mais sensível a preços baixos e sacrifica parte de seus lucros para se manter, considerando o trabalho familiar como uma atividade não remunerada.
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