Agroindustria y cadenas de valor

Un enfoque interdisciplinario sobre las consecuencias socioeconómicas de un desarrollo desigual

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.15359/peds.4-2.2

Palabras clave:

interdisciplinaridad, historia;, cadenas de valor;, agroindustria;, café

Resumen

Este editorial científico analiza de forma comparada consecuencias económicas, sociales y culturales de la agroindustria del café en Costa Rica y en Filadelfia. Además, se discuten las repercusiones ambientales que ha tenido esta actividad económica en ambos lugares. Se pone en discusión la complejidad de estas problemáticas y como el diálogo interdisciplinario es fundamental para comprenderlas.

Biografía del autor/a

Jefferson Eduardo Porras-Ramírez, Universidad Nacional, Costa Rica

Historiador y egresado de la Maestría en Historia Aplicada de la Universidad Nacional, Costa Rica. Es investigador del Observatorio de Historia Agroecológica y Ambiental de esa misma universidad.

Referencias

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Publicado

2019-06-24

Cómo citar

Agroindustria y cadenas de valor: Un enfoque interdisciplinario sobre las consecuencias socioeconómicas de un desarrollo desigual. (2019). Política Económica Y Desarrollo Sostenible, 4(2), 1-7. https://doi.org/10.15359/peds.4-2.2

Cómo citar

Agroindustria y cadenas de valor: Un enfoque interdisciplinario sobre las consecuencias socioeconómicas de un desarrollo desigual. (2019). Política Económica Y Desarrollo Sostenible, 4(2), 1-7. https://doi.org/10.15359/peds.4-2.2

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