Avaliação das concentrações de Escherichia coli em Crassostrea gigas e água do mar em duas zonas de cultivo de ostras localizadas no Golfo de Nicoya, Costa Rica
DOI:
https://doi.org/10.15359/revmar.6.11Palavras-chave:
Contaminação marinha, maricultura, Escherichia coli, Crassostrea gigas, Costa Rica.Resumo
A Costa Rica não conta com referências sobre a qualidade sanitária das zonas de cultivo de Crassostrea gigas e isso pode representar um risco para a saúde pública. Avaliou-se a tendência temporária das concentrações de Escherichia coli na ostra C. gigas e na água do mar das zonas de cultivo de Punta Cuchillo e de Punta Morales como base para a classificação e a vigilância dos lugares de produção de moluscos bivalves no Golfo de Nicoya, Costa Rica. Mostras mensais de água do mar e de C. gigas de cada zona foram coletadas de julho de 2011 a junho de 2012 e determinados os níveis de E. coli pela técnica do número mais provável. A temperatura e a salinidade foram registradas a um metro de profundidade. Os dados de precipitação foram fornecidos pelo Instituto Meteorológico Nacional. Os resultados indicaram que as áreas avaliadas poderiam estar sendo afetadas pelo derrame de águas residuais. Punta Cuchillo e Punta Morales poderiam ser classificadas como zonas autorizadas ou tipo A para a produção de moluscos bivalves. Determinou-se uma variabilidade estacional significativa das concentrações de E. coli em água de mar e em ostras do Golfo de Nicoya, definida principalmente pela salinidade. Deve-se gerar uma normativa nacional que estabeleça controles e implemente um sistema de vigilância que assegure a qualidade bacteriológica das áreas destinadas para o cultivo de moluscos bivalves no país.
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