ENFERMEDADES QUE RESPONDEN A LA DEFICIENCIA DE VITAMINA E Y SELENIO EN SUINOS Y RUMIANTES DE COSTA RICA
Keywords:
vitamina e, selenio, suinos, rumiantesAbstract
La información clínica y los hallazgos anatomopatológicos sugirieron desde 1918 la presencia de la deficiencia de vitamina E y selenio en rumiantes y suinos de Costa Rica. En el présente trabajo fueron estudiados un total de 39 casos, de ellos 14 se analizaron clínica y anatomohistopatológicamente, los restantes 25 casos se examinaron exclusivamente en forma anatomohistopatológica.
Se recolectaron (en matadero) 67 muestras de músculo, utilizándose en todos los casos como técnica de tinción básica la Hematoxilina-Eosina, recurriéndose a otras coloraciones tales como von Giesson y Mallory para evidenciar ciertas alteraciones. El estudio demostró los efectos de la deficiencia de vitamina E y selenio en rumiantes y suinos en diferentes zonas de nuestro país. En bovinos las alteraciones clínicas y patológicas más importantes fueron: dificultad de incorporación, atrofia muscular, hi-potonía lingual, extrasístoles y taquicardia. El
examen anatomohistopatológico evidenció músculos de aspecto blanco, edema interfacial, fibrosis, ondulación de fibras, focos de regeneración y necrosis masiva.
En suinos, el examen clínico mostró ''paso militar", dificultad locomotora, hipotonía muscular y los resultados anatomohistopatológioos más característicos fueron músculo de aspecto
blanco, edema en pared de vesícula biliar y gástrica, así como necrosis y fibrosis hepática; fragmentación, aumento de tamaño y ondulación de fibras musculares.
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